Cúrcuma Propiedades y Beneficios para la salud.

Se le atribuyen a la Cúrcuma propiedades culinarias y beneficios a para la salud.

La cúrcuma es una planta herbácea nativa del suroeste de la india., puede alcanzar una altura máxima de 1 metro.

Con rizomas muy ramificados de color amarillo a naranja cilíndricos y aromáticos.

Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar.

Propiedades

El extracto de esta planta es utilizado como colorante alimentario de dos formas: 

  •  Curcumina: Es el estado purificado y refinado de la planta
  •  Cúrcuma: Es el extracto crudo de esta planta.

Composición

Cúrcuma composición

En la época entre el 320 A.C y el 610 A.C era utilizada como colorante para lana.

En la actualidad también se usa en la empresa textil para teñir algodón, lana, seda, cuero, papel, lacas, barniz, ceras, tintes, etc.

Cúrcuma beneficios Medicinales

Se han realizado pruebas organolépticas y físico-químicas de los fotoquímicos contenidos en la cúrcuma.

Tiene potencial sobre enfermedades como lo son:

  • cáncer.
  • artritis
  • otros desordenes químicos
  • diabetes.
  • enfermedades a nivel neuronal, entre otras.

Otras propiedades Medicinales

  • Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
  • Neuro protector frente a defectos cognitivos o de memoria.
  • Analgésico.
  • Anti-inflamatorio.
  • Bactericidas y anti-virales.
  • Cicatrizantes.
  • Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
  • Favorece la reducción del colesterol en la sangre.
  • Previene el cáncer:

La prevención del cáncer es debido a que induce muerte en la parte más profunda de la células individuales

Por lo que, elimina las células responsables del cáncer de pulmón y de vejiga.

Algunos estudios muestran que ciertos compuestos de la cúrcuma tienen propiedades antifúngicas y antibacterianas

Pero la curcumina no contiene estas propiedades.

Cúrcuma propiedades y beneficios

Sabiendo estos datos y todas sus propiedades podemos ingerirla al preparar nuestras comidas en pocas cantidades.

Aparte de ayudar al bienestar de nuestro organismo también da buen color y sabor a nuestras comidas.

Si tu interés en el uso de la cúrcuma es como suplemento alimentario en capsulas, no olvides consultar a tu médico de atención primaria

¡SABIAS QUE!

La cúrcuma o Turmeric no es de fácil absorción para el organismo humano.

Sin embargo, dicha absorción mejora considerablemente si se ingiere con pimienta negra, como en el curry.

Cúrcuma Orgánica 120 Cápsulas+Pimienta